Top 5 zdravstvenih prednosti bundeve
Donosimo vam pet najvažnijih zdravstvenih prednosti bundeve
Bundeve su dio obitelji Cucurbitaceae i velike su, okrugle i živahne narančaste boje s blago rebrastom, žilavom, ali glatkom vanjskom kožom. Unutar bundeve nalaze se sjemenke i meso.
Kad se skuha, cijela je bundeva jestiva – kožica, pulpa i sjemenke – samo trebate ukloniti žilice koje drže sjemenke na mjestu.
Prehrambeni profil bundeve
Porcija od 80 g bundeve (kuhane) ima:
- 10Kcal / 42KJ
- 0,5 g proteina
- 0,2 g masti
- 1,5 g ugljikohidrata
- 1,4 g šećera
- 1,2 g vlakana
- 67 mg kalija
- 764 mcg karotena
- 6 mg vitamina C
Top 5 zdravstvenih prednosti bundeve
1. Čini kožu zdravijom
Bundeve su prepune hranjivih tvari dobrih za kožu, uključujući vitamine C i E, kao i beta-karoten, a svi oni imaju važnu ulogu u zdravlju naše kože.
Vitamin C tijelo ne proizvodi prirodno, pa je važno da ga unosimo iz prehrane, jer ima ulogu u stvaranju kolagena koji održava kožu glatkom i čvrstom, vitamin C također pomaže u sprječavanju modrica i potiče zacjeljivanje rana.
Vitamin E je izvrstan antioksidans i zajedno s vitaminom C štiti od oštećenja od sunca i suhoće.
Vitamin A ili beta-karoten također je uključen u zaštitu kože od sunčevih UVB zraka i može pomoći u zaštiti od opeklina, iako je krema za sunčanje i dalje potrebna!
2. Čini oči zdravijima
Niska razina vitamina A povezana je s pogoršanjem vida, pa čak i sljepoćom. Beta-karoten, kao i vitamini C i E, štite oči i smanjuju rizik od starosnih bolesti oka.
Bundeva je također izvrstan izvor dva karotenoida koji se nazivaju lutein i zeaksantin, čija je razina povezana sa smanjenim rizikom od katarakte.
3. Poboljšava imunološki sustav
Kao što pokazuje njihova jarko narančasta boja, bundeve sadrže beta-karoten, koji se prilikom konzumacije pretvara u vitamin A.
Istraživanja su pokazala da vitamin A ima važnu ulogu u promicanju imunološke funkcije.
Vitamin C također pridonosi imunološkoj aktivnosti olakšavajući aktivnost imunoloških stanica i povećavajući broj bijelih krvnih stanica.
4. Može pomoći u smanjenju rizika od metaboličkog sindroma
Metabolički sindrom medicinski je naziv za kombinaciju stanja uključujući dijabetes, pretilost i visoki krvni tlak. Zajedno, ova stanja povećavaju rizik od koronarne bolesti srca i moždanog udara.
Studija provedena u Japanu 2015. pokazala je da prehrana bogata karotenoidima, pigmentima koji se nalaze u voću i povrću i daju im narančastu, žutu i zelenu boju, može spriječiti razvoj metaboličkog sindroma.
5. Može pomoći u sprječavanju raka
Iako ne postoje pojedinačne „superhrane“ koje mogu spriječiti rak, a određeni čimbenici rizika za rak nisu povezani s prehranom, postoje dokazi da zdrava prehrana može smanjiti rizik od raka.
Osim toga, antioksidativna svojstva karotenoida, vitamina A i E, koji se svi nalaze u bundevi, mogu zaštititi od određenih vrsta raka, poput raka dojke.
Je li bundeva sigurna za sve?
Općenito je sigurna za većinu ljudi, no postoje neki pojedinci koji mogu osjetiti alergiju na bundevu.
To može biti posljedica unakrsne reaktivnosti s drugim voćem iz iste obitelji Cucurbitaceae.
Čini se da kemikalije u sjemenkama bundeve imaju diuretski učinak, a konzumacija velike količine u jednom obroku može povećati količinu tekućine i elektrolita koji se eliminiraju urinom.
Ako uzimate određene propisane lijekove, uključujući litij, trebate se obratiti svom liječniku opće prakse ili zdravstvenom radniku za daljnje savjete.
