Idealan obrok za vitku liniju: Cezarova salata
Želite li skinuti nekoliko kilograma ili samo preći na nešto laganije obroke, svakako iskušajte popularnu Cezarovu salatu. Ova salata omiljen je obrok miliona ljudi diljem svijeta.
Namirnice:
- 1 manja glavica zelene salate
- 2 pileća prsa s kožom
- 200 grama kruha
- sir parmezan
- maslinovo ulje
- 1 češanj češnjaka
- vinski ocat
- sok 1 limuna
- Worchester umak
- sol i papar
Pojašnjenje:
Pretpostavlja se da je legendarnu Cezarovu salatu prvi spravio Ceasar Cardini – talijanski kuhar s adresom u SAD-u dvadesetih godina prošlog stoljeća. U originalnom receptu svježa jaja su glavni protein, koja su u novije doba iz sigurnosnih razloga zamijenjena pečenom piletinom. Umjesto piletine, u salatu se može staviti i riba, školjke ili drugo meso po želji.
Priprema:
Piletinu namažite s malo maslinovog ulja, soli i papra, pa ju ispržite na tavi. Narežite kruh (može i stari) na komadiće veličine oko 2 centimetra, posolite ih, dodajte im sitno narezani češnjak pa ih popržite na masnoći od piletine dok ne dobiju lijepu zlatno žutu boju. Krutone možete pripremiti u pećnici – komadiće kruha pecite oko pet minuta na 200 Celzijevih stupnjeva.
U malom vrču napravite dressing za salatu od maslinovog ulja, vinskog octa, soka 1 limuna, soli i papra te par kapi Worcestershire umaka. Količinu sastojaka za dressing prilagodite vlastitim željama.
Na tanjur ili platu natrgajte opranu zelenu salatu, dodajte joj tople krutone, narezanu piletinu i prelijte dresingom. Na kraju naribajte malo parmezana.
