Aromatizirajte sol uz ova tri jednostavna recepta i uživajte u ljetu
Ako postoji začin koji ćete naći u gotovo bilo kojoj kuhinji, to je sol. Naravno, možda postoje neke varijacije u pogledu vrste soli koju ćete naći, ali na kraju, svaka ima isti zadatak: dodati okus bilo kojem jelu.
Morska sol poželjni je izbor za nutricionisticu i instruktoricu funkcionalne prehrane Jessicu Cording: “Volim običnu morsku sol i koristim je za sve namjene“. Iako je sama po sebi izvrsna, ujedno može i dobro poprimiti druge okusa, što vaša jela zaista može podići na višu razinu. I ne samo to, domaća aromatizirana sol savršen je mali poklon.
Sriracha sol
Ova aromatizirana sol crvenih nijansi dodaje vatrenu notu prženim jajima, piletini s roštilja, salatama, pa čak i – vjerovali ili ne – sladoledu od vanilije.
Sastojci
- ½ šalice morske soli
- 1 žlica srirache
Postupak
- Zagrijte pećnicu na 180 ° C. Lim za pečenje obložite papirom za pečenje.
- Pomiješajte morsku sol i srirachu u maloj zdjeli, pa rasporedite po pripremljenom limu za pečenje.
- Isključite pećnicu. Stavite posudu unutra i pustite da odstoji u pećnici 3 do 4 sata, dok se potpuno ne osuši.
Čuvati u hermetički zatvorenoj posudi na sobnoj temperaturi.
Sol s ružmarinom
Ova aromatizirana sol izvrstan je začin za jaja, krumpir, butternut tikvu ili piletinu”.
Sastojci
- ½ šalice morske soli
- 1 do 2 žlice suhog ružmarina
Postupak
- Pomiješajte ¼ šalice morske soli i ružmarin u mlinu za začine, kavu, procesoru hrane ili mužaru i tučku. Pulsirajte dok nije grubo pomiješano.
- Prebacite u malu posudu i promiješajte zajedno s preostalom morskom soli.
Čuvati u hermetički zatvorenoj posudi na sobnoj temperaturi.
Sol s citrusima
Možete upotrijebiti bilo koju vrstu citrusa. Pokušajte posipati po curryju ili domaćim slanim karamelama, kao završni detalj na šparoge ili u koktelima.
Sastojci
- ½ šalica morske soli
- 1 žlica naribane korice citrusa
Postupak
- Zagrijte pećnicu na 100 ° C. Lim za pečenje obložite papirom za pečenje.
- Pomiješajte sol i citruse u maloj zdjeli. Smjesu trljajte između prstiju dok se jednolično ne sjedini. Rasporedite po pripremljenom limu za pečenje.
- Pecite oko sat vremena, ili dok se citrusi potpuno ne osuše. Izvadite iz pećnice i ostavite da se malo ohladi. U ovom trenutku možete nekoliko puta pulsirati sol s citrusima u procesoru hrane, ako želite. Ili, možete uživati u tome kakva jest.
Čuvati u hermetički zatvorenoj posudi na sobnoj temperaturi; držat će nekoliko mjeseci.
